ขนมทอด

ดูวิธีทำจากทีวี เขาบอกว่าเป็นขนมเปี๊ยะ แต่อยากเรียกว่า 'ขนมทอด' มากกว่า จะใส่ไส้อะไรก็ได้ตามใจชอบ แต่ที่ทำและนำมาแบ่งปันให้ดูเป็นไส้หมูสับผัดด้วยน้ำพริกเผา

ก่อนอื่่นต้องนวดแป้งก่อน ใช้แป้งหมี่ จำนวนก็ขึ้นอยู่กับจำนวนขนมที่ต้องการจะทำ ค่อยๆ ใส่น้ำทีละน้อยจนนวดแป้งได้ไม่ติดมืิอ แบ่งก่อนแป้งตามขนาดขนมที่ต้องการ แผ่แป้งให้เป็นแผ่น โรยแป้งเพื่อไม่ให้ติด ใส่ไส้แล้วม้วนปิดหัวและด้านข้่างหนึ่งข้างจนสุดแผ่นแป้ง หลังจากนั้นตั้งขึ้นใ้ช้นิ้วกดไส้ให้ลงไปข้างล่าง จะเหลือแป้งส่วนบน ให้บิดแป้งแล้วตัดออกจะได้เป็นก้อนสี่เหลี่ยม กดลงให้แบนนิดหนึ่ง หลังจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันน้อยๆ คอยพลิกให้ขนมเหลืองกรอบทุกด้าน