ผัดมะเขือยาว

เครื่องปรุง
มะเขือยาว 2 ลูก
หมูสับ 1/2 ถ้วย
เต้าเจี้ยว
ซอสหอยนางรม
ซอสเห็ดหอม
พริก
ใบโหระพา
กระเทียม

วิธีทำ
หั่นมมะเขือยาวเป็นชิ้นตามต้องการแล้วต้มให้สุกนิ่ม ตั้งกะทะเจียวกระเทียมสับให้หอม ใส่หมูสับผัดให้สุก เติมซอสหอยนางรม ซอสเห็ดหอม เต้าเจี้ยว พริก แล้วตามด้วยมะเขือยาว ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาแล้วคลุกพอให้สุก ตักใส่จาน

กุ้งรสเด็ด

เครื่องปรุง
ก้ง 2 ขีด
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นขาวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อนสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีืำำทำ
ผัด ขิง ขมิ้นขาว พริกไทยอ่อนด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อยให้หอม หลังจากนั้นเอากุ้งลงผัดรวมกัน เติมน้ำให้ท่วมแล้วปรุงรสด้วยซอสต่างๆ รวมทั้งน้ำตาล เคี่ยวต่อจนน้ำงวด

ซี่โครงหมูรสเด็ด

เครื่องปรุง
กระดูกซี่โครงหมูชิ้นใหญ่ 4 ชิ้น
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นขาวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อนสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีืำำทำ
ผัดขิง ขมิ้นขาว พริกไทยอ่อนด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อยให้หอม หลังจากนั้นเอากระดูกซี่โครงหมูลงผัดรวมกัน เติมน้ำให้ท่วมแล้วปรุงรสด้วยซอสต่างๆ รวมทั้งน้ำตาล เคี่ยวจนนุ่ม

อาหารสุขภาพ: รำข้าว

รำข้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก อาหารชามนี้อร่อยดี แรกๆ ก็รู้สึกจะกินยาก แต่นานๆ ไปก็เริ่มรู้สึกว่าอร่อยดี ลองหามาปรุงดูนะ อาจติดใจก็ได้

ส่วนผสม
รำข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
รำข้าวสีดำ (ข้าวเหนียวดำ) 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ด 1 ช้อนโต๊ะ
จมูกข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
(อาจใส่ข้าวบาร์เลย์ลงไปด้วยก็ได้)

นำส่วนผสมทั้งหมดค้มในน้ำ 2 ถ้วย แล้วใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่อเมื่อเดือดแล้วต่อไปจนข้น โรยหน้าด้วยงาดำบด

อาหารจานไก่ & ซุปเห็ดหอม

เครื่องปรุงไก่
ไก่บ้าน 1 ตัว (คัดเป็น 4 ชิ้น)
หัวหอมใหญ่ 1 หัวใหญ่
พริกไทย
เนย
เกลือ
ซอสปรุงรส
ถั่วฝักยาว (หรือผักอย่างอื่น)
แป้งเอนกประสงค์
ไวน์
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

วิธีทำ
หมักไก่ด้วยซอสปรุงรสและพริกไทยไว้สักประมาณ 20 นาที แล้วนำไปทอดด้วยน้ำมันน้อยๆ ให้หนังเหลืองเกรียมเล็กน้อย สับหัวหอมใหญ่ให้เป็นชิ้นหยาบๆ ผัดในเนยสัก 2-3 ช้อนโต๊ะ นำทั้งหมดลงหม้อเติมไวน์ 1 ถ้วย แล้วเติมน้ำให้ท่วมเคี่ยวสักพักใหญ่ก็เติมแป้งเอนกประสงค์สัก 1 ช้อนโต๊ะและโยเกิร์ต 1 ถ้วย คนให้เข้ากันเคี่ยวต่อจนไก่นุ่มเป็นอันเสร็จ ลวกผักไว้สำหรับเป็นเครื่องเคียง

เครื่องปรุงซุปเห็ดหอม
เห็ดหอม 10 ดอก
นม 1 ถ้วย
พริกไทย
เกลือ
ลูกเกด

วิธีทำ
แช่เห็ดหอมให้นุ่มแล้วต้ดเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นต้มให้เปื่อย นำไปปั่นให้ละเอียด เทใส่หม้อเติมนมแล้วต้มให้เดือด เติมเกลือและพริกไทย พร้อมเสริฟ แต่งหน้าด้วยลูกเกด